7601. Колаковский, Э. Технология рыбного фарша / Борисочкина Л.И. пер ; Э.Колаковский ; Пер. с пол. В.Е.Тишина ; Под ред. Л.И.Борисочкиной. — ББК 36.944Издательство: М. : Агропромиздат, 1991Физическая характеристика: 219 с.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
7602. Андрусенко, П. И. Технология рыбных продуктов : [для факультетов повышения квалификации] / П. И. Андрусенко, А. С. Лысова, Н. И. Попов ; под редакцией П. И. Андрусенко. — (Учебники и учебные пособия для повышения квалификации специалистов). — ББК 36.94я77Издательство: Москва : Агропромиздат, 1989Физическая характеристика: 131, [4] с. ; 22 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
7603. Леванидов, И. П. Технология соленых, копченых и вяленых рыбных продуктов / И.П.Леванидов, Г.П.Ионас, Т.Н.Слуцкая. — ББК 36.94Издательство: М. : Агропромиздат, 1987Физическая характеристика: 160 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7604. Храмцов, А. Г. Безотходная технология в молочной промышленности / А.Г.Храмцов, П.Г.Нестеренко ; Под общ. ред. А.Г.Храмцова. — ББК 36.95Издательство: М. : Агропромиздат, 1989Физическая характеристика: 279 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7605. Крусь, Г. Н. Технология сыра и других молочных продуктов : Учеб. для спец. 2710 "Технология молока и молоч. продуктов"(специализация 2710.02 "Технология сыра" / Г.Н.Крусь, И.М.Кулешова, Н.И.Дунченко ; Под ред. Г.Н.Крусь. — (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов .). — ББК 36.95я72. — ББК 36.965я72Издательство: М. : Колос, 1992Физическая характеристика: 320 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7606.  Технология молочных продуктов : [Учеб. пособие по спец. 1013 "Технология молоч. продуктов" и 05113 "Машиныи оборуд. предприятий молоч. пром-сти" / Г.Н.Крусь и др.]. — (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов .). — ББК 36.95я72Издательство: М. : Агропромиздат, 1988Физическая характеристика: 367 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7607. Ткаль, Т. К. Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 2710 "Технология молока и млоч. продуктов" / Т.К.Ткаль. — (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов .). — ББК 36.95-7я72Издательство: М. : Агропромиздат, 1990Физическая характеристика: 192 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7608.  Технология молока и молочных продуктов : [Учеб. по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / Соколова Е.Н. ред ; Г.В.Твердохлеб, З.Х.Диланян, Л.В.Чекулаева, Г.Г.Шилер ; Редактор Е.Н.Соколова]. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших заведений .). — ББК 36.95я73Издательство: М. : Агропромиздат, 1991Физическая характеристика: 463 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7609. Фетисов, Е. А. Мембранные и молекулярноситовые методы переработки молока / Е.А.Фетисов, А.П.Чагаровский ; Предисл. Н.Н.Липатова. — ББК 36.950Издательство: М. : Агропромиздат, 1991Физическая характеристика: 272 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7610. Гельфанд, С. Ю. Справочник работника лаборатории консервного завода / С.Ю.Гельфанд, Э.В.Дьяконова, Т.Н.Медведева. — ББК 36.96я22Издательство: М. : Агропромиздат, 1990Физическая характеристика: 176 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7611. Ситников, Е. Д. Практикум по технологическому оборудованию консервных заводов : Учеб. пособие по спец. 1009 "Технология консервирования" / Е.Д.Ситников. — (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов .). — ББК 36.96-5я72Издательство: М. : Агропромиздат, 1989Физическая характеристика: 134 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7612. Марх, А. Т. Технохимический контроль консервного производства : Учеб. для вузов по спец. "Технология консервирования / А.Т.Марх, Т.Ф.Зыкина, В.Н.Голубев. — (Учебники и учебные пособия для студетов вузов .). — ББК 36.96-7я73Издательство: М. : Агропромиздат, 1989Физическая характеристика: 304 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7613. Гельфанд, С. Ю. Основы управления качеством продукции и технохимический контроль консервного производства : По спец. 1009 "Технология консервирования" / С.Ю.Гельфанд, Э.В.Дьяконова, Т.Н.Медведева. — (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов .). — ББК 36.961я72Издательство: М. : Агропромиздат, 1987Физическая характеристика: 208 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7614.  Технология продуктов детского питания : Учеб. пособие по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / Алексеев Н.Г. и др.]. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений .). — ББК 36.967я73Издательство: М. : Колос, 1992Физическая характеристика: 191 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7615. Кретов, И. Т. Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности : Учеб. пособие / И.Т.Кретов, В.М.Кравченко, А.Н.Остриков. — ББК 36.97-5я7Издательство: Воронеж : ВГУ, 1990Физическая характеристика: 224 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7616. Хоперия, Р. М. Технология производства чая : Современ. схемы и оборуд. / Р.М.Хоперия. — ББК 36.983Издательство: М. : Агропромиздат, 1988Физическая характеристика: 159 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7617. Жванко, Ю. Н. Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании : Учеб.пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология приготовления пищи" / Ю.Н.Жванко, Г.В.Панкратова, З.И.Мамедова. — ББК 36.99я72Издательство: М. : Высш. шк, 1989Физическая характеристика: 271 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7618. Литвина, Л. С. Тепловое оборудование предприятий общественного питания : Учеб. для техникумов по спец. 0544 "Машины и оборуд. предприятий торговлии обществ. питания" / Л.С.Литвина, З.С.Фролова. — ББК 36.99я72Издательство: М. : Экономика, 1987Физическая характеристика: 272 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7619.  Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания : [Учеб. пособие для вузов по спец. 1011 "Технология и орг. обществ. питания" / Л.М.Алешина и др.]. — ББК 36.99я73Издательство: М. : Экономика, 1987Физическая характеристика: 247 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7620. Дуденко, Р. И. Учебное пособие по оборудованию и охране труда в общественном питании : (Система комплекс. программир. обучения на базе опор. сигналов) / Р.И.Дуденко. — ББК 36.99-5я72. — ББК 65.9(2)248.954.24я72Издательство: М. : Экономика, 1987Физическая характеристика: 332 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: