13201.  Оборудование пищеконцентратного производства : Справочник / Кретов И.Т. ред ; В.А.Воскобойников и др. ; Под ред. И.Т.Кретова, В.А.Воскобойникова. — ББК 36.97-5я22Издательство: М. : Агропромиздат, 1989Физическая характеристика: 303 с.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
13202. Кретов, И. Т. Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности : Учеб. пособие / И.Т.Кретов, В.М.Кравченко, А.Н.Остриков. — ББК 36.97-5я7Издательство: Воронеж : ВГУ, 1990Физическая характеристика: 224 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13203. Жванко, Ю. Н. Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании : Учеб.пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология приготовления пищи" / Ю.Н.Жванко, Г.В.Панкратова, З.И.Мамедова. — ББК 36.99я72Издательство: М. : Высш. шк, 1989Физическая характеристика: 271 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13204. Литвина, Л. С. Тепловое оборудование предприятий общественного питания : Учеб. для техникумов по спец. 0544 "Машины и оборуд. предприятий торговлии обществ. питания" / Л.С.Литвина, З.С.Фролова. — ББК 36.99я72Издательство: М. : Экономика, 1987Физическая характеристика: 272 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13205. Носач, Н. И. Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий : Учеб. пособие для ПТУ / Н.И.Носач. — ББК 36.99я72Издательство: М. : Высш. шк, 1990Физическая характеристика: 255 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13206. Кирпичников, В. П. Справочник механика : Обществ. питание / В.П.Кирпичников, Г.Х.Леенсон. — ББК 36.99-5я22Издательство: М. : Экономика, 1990Физическая характеристика: 382 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13207. Богданов, Г. А. Оборудование предприятий общественного питания : Учеб. для ПТУ / Г.А.Богданов,З.М.Смирнова, М.А.Богданова. — (Общественное питание .). — ББК 36.99-5я72Издательство: М. : Экономика, 1991Физическая характеристика: 303 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13208. Дуденко, Р. И. Учебное пособие по оборудованию и охране труда в общественном питании : (Система комплекс. программир. обучения на базе опор. сигналов) / Р.И.Дуденко. — ББК 36.99-5я72. — ББК 65.9(2)248.954.24я72Издательство: М. : Экономика, 1987Физическая характеристика: 332 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13209. Иванова, Р. В. Торгово-технологическое оборудование : Устройство, монтаж и ремонт / Р.В.Иванова, В.В.Щербаков, В.А.Смирнов. — (ПТУ. Общественное питание .). — ББК 36.99-5я72Издательство: М. : Экономика, 1989Физическая характеристика: 415 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13210. Тимофеев, В. М. Торговый инвентарь и посуда : Справочник / В.М.Тимофеев, В.В.Воронин. — (Общественное питание .). — ББК 36.99-5я22Издательство: М. : Экономика, 1988Физическая характеристика: 127 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13211. Киселева, И. Е. Практикум по технологическому оборудованию : Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология прготовления пищи" и 1752 "Орг. обслуж. в предприятиях обществ. питания" / И.Е.Киселева, Т.Н.Родникова. — (Общественное питание .). — ББК 36.99-5я72Издательство: М. : Экономика, 1989Физическая характеристика: 180 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13212. Хелемский, А. М. Санитарно-технические устройства предприятий общественного питания и торговли : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 0544 "Машины и оборудов. предприятий торговли и обществ. питания" / А.М.Хелемский. — (Общественное питание .). — ББК 36.99-5я72Издательство: М. : Экономика, 1989Физическая характеристика: 118 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13213. Ботов, М. И. Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : Учеб. пособие для торг. вузов / М.И.Ботов, В.Д.Елхина, А.Н.Стрельцов. — (Общественное питание .). — ББК 36.99-5я73Издательство: М. : Экономика, 1991Физическая характеристика: 192 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13214.  Оборудование предприятий общественного питания : [Учеб. для вузов по спец. 1011 "Технология и орг. обществ. питания". —  Т. 1.  Т. 1 :  Механическое оборудование / В.Д.Елхина, А.А.Журин, Л.П.Проничкина, М.К.Богачев]. — ББК 36.99-5я73Издательство: М. : Экономика, 1987Физическая характеристика: 447 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13215.  Оборудование предприятий общественного питания : [Учеб. для вузов по спец. 1011 "Технология и орг. обществ. питания". —  Т. 2.  Т. 2 :  Торгово-технологическое оборудование / А.И.Черевко, Л.Н.Попов. — ББК 36.99-5я73Издательство: М. : Экономика, 1988Физическая характеристика: 271 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13216.  Оборудование предприятий общественного питания : [Учеб. для вузов по спец. 2711 "Технология и орг. обществ. питания". —  Т. 3.  Т. 3 :  Тепловое оборудование / М.И.Беляев. — ББК 36.99-5я73Издательство: М. : Экономика, 1990Физическая характеристика: 559 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13217. Станкович, Г. П. Справочник молодого официанта / Г.П.Станкович, К.Г.Дунцова. — ББК 36.995я22Издательство: М. : Высш. шк, 1989Физическая характеристика: 224 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13218.  Раиса Семеновна Киреева открывает вам свои секреты доброго застолья. — ББК 36.997Издательство: М. : Интер-Весы, 1992Физическая характеристика: 32 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13219. Наместников, А. Ф. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях / А.Ф.Наместников. — ББК 36.997Издательство: М. : Бимпа, 1992Физическая характеристика: 224 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13220. Егошкин, В. Е. Кухня народов арабского Магриба / В.Е.Егошкин. — ББК 36.997(3)Издательство: М. : Агропромиздат, 1989Физическая характеристика: 383 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: