1. Bourre, J. Les bonnes graisses / Jean-Marie Bourre. — ББК 51.23Издательство: Paris : Jacob, 1991

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Полянский, К. К. Дифференциальный термический анализ пищевых жиров / К.К.Полянский, С.А.Снегирев, О.Б.Рудаков. — ББК 35.782.4Издательство: М. : ДеЛи принт, 2004Физическая характеристика: 84, [1] с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
3. Дресслер, В. А. Как вкусно есть и великолепно выглядеть / Вальтер А. Дресслер ; перевод с немецкого Игорь Швыдкой. — ББК 51.230Издательство: Харьков, Книжный клуб : 2007Физическая характеристика: 189 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
4. Каст, Б. Компас питания : важные выводы о питании, касающиеся каждого из нас / Бас Каст ; [перевод с немецкого Ю. С. Кныш]. — (рЕволюция в медицине. Самые громкие и удивительные открытия). — ББК 51.23Издательство: Москва : Бомбора : Эксмо, 2022Физическая характеристика: 285, [1] с. : ил., табл. ; 25 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
5. Кэрролл, А. Миф о плохой еде, который будет развенчан! / Аарон Кэрролл ; [перевод с английского О. Ивенской]. — (Кулинария. Вилки против ножей). — ББК 51.230Издательство: Москва : Хлеб*соль : Эксмо, 2021Физическая характеристика: 285, [1] с. : ил. ; 22 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
6. Гукасьян, В. Г. Основы товароведения продовольственных товаров : учебник для бух. отд-ний кооп. техникумов / Ваган Гукасьян. — ББК 65.422.5Издательство: М. : Экономика, 1973Физическая характеристика: 223 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7. Денисова, С. А. Пищевые жиры / Чиняков М.Ю ; С.А.Денисова, Т.В.Пилипенко ; редкол.: И.И.Горбачев и др. ; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли М-ва внешнеэкон. связей и торговли. — (Товарный справочник .). — ББК 35.782.4я22Издательство: М. : Экономика, 1998Физическая характеристика: 76, [3] с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
8. Тара, С. Правильный жир : для чего он нужен организму и почему надо перестать его ненавидеть / Сильвиа Тара ; [перевод с английского Д. Л. Казакова]. — (Удовольствие от науки). — ББК 51.230.2Издательство: Москва : Бомбора : Эксмо, 2021Физическая характеристика: 318, [1] с. ; 22 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
9. Гришко, Е. С. Продовольственные товары. Товароведение : учебник для проф.-техн. училищ / Елена Гришко, Татьяна Парфентьева, Василий Барышников. — ББК 65.422.5Издательство: М. : Экономика, 1978Физическая характеристика: 320 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
10. Астрейкова, А. А. Рестораны, кафе, клубы, бары : все, что нужно знать ресторатору / А. А. Астрейкова, П. Д. Матвеев, Т. П. Ананич. — ББК 36.99Издательство: Мн. : Харвест, 2007Физическая характеристика: 799 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
11.  Справочник товароведа продовольственных товаров. В 2 т. / Е.И.Барабанова [и др.]. —  Т.2.  Т.2 :  Справочник товароведа продовольственных товаров. В 2 т.. — ББК 65.422.5Издательство: М. : Экономика, 1987Физическая характеристика: 319 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
12. Лилишенцева, А. Н. Товароведение и экспертиза пищевых жиров и молочных товаров : пособие для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальности 1-25 01 09 "Товароведение и экспертиза товаров", 1-25 01 04 "Товароведение и торговое предпринимательство" / А. Н. Лилишенцева ; Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный экономический университет. — ББК 65.291.82я73Издательство: Минск : БГЭУ, 2022Физическая характеристика: 363 с. : ил., табл. ; 20 см.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13.  Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : Учеб. для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)" / М.С.Касторных, В.А.Кузьмина, Ю.С.Пучкова и др. ; Под ред. М.С.Касторных. — (Высшее профессиональное образование .). — ББК 36-9я73. — ББК 36.95-106я73Издательство: М. : Academia, 2003Физическая характеристика: 285.[1] с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
14. Касторных, М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : [учебник для вузов] / М.С. Касторных, В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова. — ББК 36-9я73 + 36.95-106я73Издательство: Москва : Дашков и Кº, 2014Физическая характеристика: 326, [1] с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
15. Касторных, М. С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для вузов / М.С. Касторных, В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова. — ББК 36-9я73Издательство: М. : Дашков и К, 2009Физическая характеристика: 328 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
16.  Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Товароведение и экспериза товаров", "Коммерческая деятельность", Экономика и управление туристской индустрией" / [А. Н. Лилишенцева и др.]. — ББК 36Издательство: Минск : БГЭУ, 2020Физическая характеристика: 478, [1] с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
17. Горфункель, И. И. Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров : учебник для товаровед. отд / Исаак Горфункель, Валентина Кононова, Виктор Крайнюков. — ББК 65.422.5Издательство: М. : Экономика, 1985Физическая характеристика: 288 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
18. Бухтарева, Э. Ф. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Э.Ф.Бухтарева, Т.П.Ильенко-Петровская, Г.В.Твердохлеб. — ББК 65.422.5Издательство: М. : Экономика, 1985Физическая характеристика: 294,/2/с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
19. Ильенко-Петровская, Т. П. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных товаров : учеб. для товаровед. фак. торг. вузов / Т. Ильенко-Петровская, Э. Бухтарева. — ББК 65.422.5Издательство: М. : Экономика, 1980Физическая характеристика: 304 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
20. Куденцов, Н. Д. Товароведение пищевых продуктов : учебник для технол.отд-ний техникумов торговли / Николай Куденцов. — ББК 65.422.5Издательство: М. : Экономика, 1975Физическая характеристика: 343 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: