1. Василенко, З.В. Калькуляция и учет на объектах общественного питания : [учеб. пособие для проф.-техн. образования] / З.В. Василенко, О.В. Мацикова. — ББК 65.052.9(2)242я72Издательство: Минск : РИПО, 2013Физическая характеристика: 213 с. : ил., табл., факсим.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Мацикова, О. В. Современные технологии и инновации в сфере общественного питания : [учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического, среднего специального и высшего образования] / О. В. Мацикова. — ББК 36.99я7Издательство: Минск : Республиканский институт профессионального образования, 2022Физическая характеристика: 262 с. : ил., табл. ; 25 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
3. Василенко, З. В. Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Производство продукции и организация общественного питания" / З. В. Василенко, О. В. Мацикова, Т. Н. Болашенко. — ББК 36.99я73Издательство: Минск : Вышэйшая школа, 2016Физическая характеристика: 298, [1] с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: