1. Ботов, М. И. Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : Учеб. пособие для торг. вузов / М.И.Ботов, В.Д.Елхина, А.Н.Стрельцов. — (Общественное питание .). — ББК 36.99-5я73Издательство: М. : Экономика, 1991Физическая характеристика: 192 с.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Буканов, И. Г. Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : учеб. пособие для вузов / И.Г.Буканов, В.Д.Елхина, Л.С.Литвина. — ББК 36.99-5Издательство: М. : Экономика, 1979Физическая характеристика: 232с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
3.  Оборудование предприятий общественного питания : [Учеб. для вузов по спец. 1011 "Технология и орг. обществ. питания". —  Т. 1.  Т. 1 :  Механическое оборудование / В.Д.Елхина, А.А.Журин, Л.П.Проничкина, М.К.Богачев]. — ББК 36.99-5я73Издательство: М. : Экономика, 1987Физическая характеристика: 447 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
4. Ботов, М. И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : Учебник / Ботов М.И.,Елхина В.Д.,Голованов О.М ; М.И.Ботов,В.Д.Елхина,О.М.Голованов. — (Профессиональное образование). — ББК 36.99-5я7Издательство: М : Академия, 2002Физическая характеристика: 464 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: