|
|
1. |
Кавецкий, Г. Д. Оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие для вузов по специальности "Технология продуктов обществ. питания" / Г.Д.Кавецкий, О.К.Филатов, Т.В.Шленская. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений .). — ББК 36.99-5я73Издательство: М. : КолосС, 2004Физическая характеристика: 303, [1] с.
Действия:
Заказать
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
Добавить в корзину (удалить)
|
|
|
2. |
Голубев, В. Н. Пищевые и биологически активные добавки : учеб. для вузов по специальности 655700 "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / В.Н.Голубев, Л.В.Чичева-Филатова, Т.В.Шленская. — (Высшее образование .). — ББК 36-9я73. — ББК 28.072.53я73Издательство: М. : Академия, 2003Физическая характеристика: 200, [1] с.
Действия:
Заказать
Добавить в корзину (удалить)
|
|
|
3. |
Шленская, Т. В. Санитария и гигиена питания : учеб. пособие для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / Т.В.Шленская, Е.В.Журавко ; [ред. Л.Л.Кожина]. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений .). — ББК 51.23я73. — ББК 51.1(2)1я73Издательство: М. : КолосС, 2004Физическая характеристика: 182, [1] с.
Действия:
Заказать
Добавить в корзину (удалить)
|
|
|
4. |
Технология консервирования растительного сырья : [учеб. для вузов / Э.С. Гореньков и др.]. — ББК 36.960я73Издательство: Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014Физическая характеристика: 317, [2] с. :
ил.
Действия:
Заказать
Добавить в корзину (удалить)
|
|