1. Фертман, Г. И. Биохимические и технологические основы бродильных производств [Текст] : учебник для техникумов / Г.И.Фертман, М.И.Шойхет. — ББК 36.87Издательство: М. : Пищевая промышленность, 1970Физическая характеристика: 246,/2/с.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Фертман, Г. И. Технология продуктов брожения [Текст] : учеб. пособие для техникумов / Г.И.Фертман, М.И.Шойхет. — ББК 36.87Издательство: М. : Высшая школа, 1976Физическая характеристика: 343с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
3. Фертман, Г. И. Технохимический контроль бродильных производств [Текст] : учебник для техникумов пищевой пром-сти / Г.И.Фертман, М.И.Шойхет. — ББК 36.87Издательство: М. : Пищевая пром-сть, 1969Физическая характеристика: 356с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: