41. Шалак, М. В. Технология переработки рыбной продукции : Учеб.пособие по специальности "С.-х.и индустр.рыбоводство" с.-х. вузов / М.В.Шалак,М.С.Шашков,Р.П.Сидоренко. — ББК 36.94я73. — ББК 36.964я73Издательство: Мн. : Дизайн ПРО, 1998Физическая характеристика: 240 с.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
42. Шалак, М. В. Технология переработки рыбной продукции / М.В.Шалак, М.С.Шашков, Р.П.Сидоренко. — ББК 36.94я73. — ББК 36.964я73Издательство: Мн. : Дизайн ПРО, 2001Физическая характеристика: 239 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
43.  Технология переработки рыбы и морепродуктов : Учеб. пособие для вузов пищевого профиля / Г.И.Касьянов, Е.Е.Иванова, А.Б.Одинцов и др. — (Технологии пищевых продуктов .). — ББК 36.94я73Издательство: Ростов н/Д. : МарТ, 2001Физическая характеристика: 415 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
44. Богушева, В. И. Технология приготовления пищи / В. И. Богушева. — (Среднее профессиональное образование). — ББК 36.99я723Издательство: Ростов-на-Дону : Феникс, 2007Физическая характеристика: 375 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
45. Богушева, В. И. Технология приготовления пищи : учебник / Валентина Ивановна Богушева. — (Технология сервиса). — ББК 36.99я723Издательство: М. : МарТ, Ростов-на-Дону : МарТ, 2005Физическая характеристика: 319 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
46. Колаковский, Э. Технология рыбного фарша / Борисочкина Л.И. пер ; Э.Колаковский ; Пер. с пол. В.Е.Тишина ; Под ред. Л.И.Борисочкиной. — ББК 36.944Издательство: М. : Агропромиздат, 1991Физическая характеристика: 219 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
47. Андрусенко, П. И. Технология рыбных продуктов : [для факультетов повышения квалификации] / П. И. Андрусенко, А. С. Лысова, Н. И. Попов ; под редакцией П. И. Андрусенко. — (Учебники и учебные пособия для повышения квалификации специалистов). — ББК 36.94я77Издательство: Москва : Агропромиздат, 1989Физическая характеристика: 131, [4] с. ; 22 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
48. Баль, В. В. Технология рыбных продуктов и технологическое оборудование [Текст] : учеб. пособие для техникумов / В.В.Баль, Е.Л.Вереин. — (учебники и учебные пособия для уч-ся техникумов). — ББК 36.94Издательство: М. : Агропромиздат, 1990Физическая характеристика: 204,/2/с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
49. Леванидов, И. П. Технология соленых, копченых и вяленых рыбных продуктов / И.П.Леванидов, Г.П.Ионас, Т.Н.Слуцкая. — ББК 36.94Издательство: М. : Агропромиздат, 1987Физическая характеристика: 160 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
50. Репников, Б. Т. Товароведение и биохимия рыбных товаров : учеб. пособие / Б. Т. Репников. — ББК 65.422.5я73Издательство: М. : Дашков и К°, 2008Физическая характеристика: 219 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
51.  Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Мясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары : [учеб. для вузов / Д.П.Лисовская и др. ; под общ. ред. Д.П.Лисовский]. — (Вуз: студентам высших учебных заведений .). — ББК 36.92-9я73. — ББК 36.94-9я73Издательство: Минск : Выш. шк., 2006Физическая характеристика: 463, [1] с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
52.  Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения : мясо и мясные товары, рыба и рыбные товары / Лисовская Д. П. ред ; Д. П. Лисовская [и др.] ; под общ. ред. Д. П. Лисовской. — (ВУЗ). — ББК 65.422.5я73Издательство: Мн. : Выш. шк., 2006Физическая характеристика: 464 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
53.  Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения.Мясо и мясные товары.Рыба и рыбные товары : учеб.пособие для вузов / Лисовская Д.П ; под общ.ред.Д.П.Лисовской. — ББК 36-9я73Издательство: Минск : Вышэйшая школа, 2006Физическая характеристика: 464с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
54. Габриэльянц, М. А. Товароведение мясных и рыбных товаров : Учеб. для товаровед. фак. торг. вузов ; М.А.Габриэлянц, А.П.Козлов. — ББК 36.92-9я73. — ББК 36.94-9я73Издательство: М. : Экономика, 1981Физическая характеристика: 407,[1] с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
55. Габриэльянц, М. А. Товароведение мясных и рыбных товаров : учебник для студ. обуч. по спец. "Товаровед. и организ. торговли прод. товарами" / Михаил Габриэльянц, Анатолий Козлов. — ББК 65.422.5Издательство: М. : Экономика, 1986Физическая характеристика: 408 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
56. Горфункель, И. И. Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров : учебник для товаровед. отд / Исаак Горфункель, Валентина Кононова, Виктор Крайнюков. — ББК 65.422.5Издательство: М. : Экономика, 1985Физическая характеристика: 288 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
57. Тимофеева, В. А. Товароведение продовольственных товаров : учебник для студентов сред. проф. образования / В.А.Тимофеева. — (Среднее профессиональное образование .). — ББК 36-9я72Издательство: Ростов н/Д : Феникс, 2008Физическая характеристика: 475 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
58. Тимофеева, В. А. Товароведение продовольственных товаров : учеб. / В. А. Тимофеева. — (Среднее профессиональное образование). — ББК 65.422.5я723Издательство: Ростов-на-Дону : Феникс : Моск. учеб., 2005Физическая характеристика: 414 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
59. Микулович, Л. С. Товароведение продовольственных товаров : учебник / Л. С. Микулович. — (Профтех). — ББК 65.422.5я722Издательство: Мн. : Выш. шк., 2006Физическая характеристика: 416 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
60.  Товароведение продовольственных товаров : учебник для торг.-экон. и учетн.-экон. фак. торг. вузов / Лидия Афанасьева [и др.]. — ББК 65.422.5Издательство: М. : Экономика, 1982Физическая характеристика: 376 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: